很多家庭人口比较少，买一个西瓜未必吃得完，也有许多家庭贪图方便，喜欢买已经切好的水果，却不知道切好的水果中不为人知的秘密。

水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。 水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。 因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。另外，买回家后应尽早放入冰箱储存。很多家庭人口比较少，买一个西瓜未必吃得完，也有许多家庭贪图方便，喜欢买已经切好的水果，却不知道切好的水果中不为人知的秘密。

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