风中蔷薇20开了一盒淡奶油，为了能够在短时间内消耗完毕，做了这款淡奶油吐司。采用的是波兰种做法，做出来的吐司非常柔软，奶香味十足。吐司看起来简单，想要做好一个吐司，需要注意很多问题，出手套膜的吐司（完全扩展阶段）才好吃，当然也不一定追求这个手套膜，手套... (展开)波兰种用料：高筋面粉150克水150克酵母1克主面团用料：高筋面粉350克白砂糖70克淡奶油140克全蛋液110克奶粉20克黄油12克酵母4克盐6克波兰种淡奶油吐司的做法步骤

　　1. 将波兰酵头的所有材料混合在一起，我是晚上放冰箱冷藏发酵。

　　2. 发至涨发至有许多泡泡的状态。

　　3. 面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合，揉成光滑的面团。

　　4. 加入黄油继续揉至完全阶段，（也就是能够拉出手套膜，这种状态做出来的吐司非常拉丝柔软好吃。）

　　5. 揉圆放入容器基础发酵不要超过28度，盖上保鲜膜进行基础发酵。

　　6. 发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

　　7. 将发酵好的面团取出，轻拍排气，称重后等分为6份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

　　8. 取一个松弛好的面团，擀开成牛舌状，边上气泡拍掉。

　　9. 翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠

　　10. 用擀面杖稍稍擀长

　　11. 自上而下卷起，大概2.5个圈

　　12. 放入吐司盒

　　13. 放入烤箱利用发酵功能发酵至8-9分满，可以再底下放一碗热水，水的温度不要超过40度。

　　14. 提前预热烤箱，150度40分钟，中途上色及时加盖锡纸。出炉轻扣，脱模放凉，吃不完密封起来。

　　15. 成品

　　16. 成品

　　17. 成品

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